棗

あれから、南棗調べました。

すると、黒棗も２種類あるとか。

もうスパイラル

ぐーぐるさんの翻訳などを見ながらですけど、きっと、こうだろう。と

「黒棗」 その１．前回で取り上げた紅棗ー黒棗になったもの。その２．そもそも柿属なもの

「南棗」は浙江の特産物で別名で「青棗」　その中でも義烏産出の棗を「義烏棗」　

南棗の形は比較的細長いらしい

日本語のネットの漢方屋では、黒棗の中に、別名として烏棗や南棗とあったので

すんごい悩みましたけど、南棗は黒棗と製法があまり変わらないらしいので

日本では一緒になってるのかな。

それから「紅棗」だっけな

工業用の硫黄で色つけたり、いわゆる偽物があるらしく、

表面をよく見てね、変に均等に色がついてるものは気をつけてね～

のぼせたりするは、偽物だからだ！みたいなことを書いておられる方いました

で、やっぱり蜜棗は

棗の砂糖漬けのことで『状態』だったり

インドナツメだったり、『種類』のことを言っていたりするのでしょう

考えてみると蜜棗だけでなく

他の黒、紅、南、も状態を指しているのか種類を指しているのか

もうわかりません！

そして、現地にいる友だちにきいたところ．．．

『そもそも棗は種類がいっぱいある

そもそも中国全土で同じ言葉で同じことを指すとは言えない。

果てしないよね～

また現地の人に聞いてみるよ』

非常感謝！

ということなので、もうやめようと思いました（笑）

そういえば、wikiに『ナツメまたはその近縁植物の実を乾燥したものは…』

近縁植物、近縁、きんえん、じゃあ何かなんて到底わかりませんね

友だちがいる場所では、冬に鍋に入れるよ～と言っていました

彼女曰く昆布と同じノリだそうです

よくわからないけど（笑）

そもそも、中国人でも、黒棗、南棗、紅棗の違いはなんですか？という

記事がたくさんある時点で、ねぇ・・・・・

そういう訳で、きっとワタシの棗は

浙江の産地のインドナツメかなんかでしょう

で、砂糖漬けだから、なんせ蜜棗！

蜜棗の性質は平で

砂糖漬けしてるけど、平！？

あ、でも棗は温とあったから、砂糖の陰性の分が入って、平なのか．．．。

効果は補益脾胃，潤肺除痰，滋養陰血，養心安神，緩和藥性

つまり血やら脾や胃を補う、肺を潤して痰を除く、精神的にも安定する

潤燥解毒もあると

蜜棗を戻して調理すると。

もう、これでいいわ。笑

さんざん棗に踊らされた日でした

もういいとか、いいながら、また絡めてくるかも知れないですが(´・ω・`)

もし、詳しい方おられましたら

ぜひぜひご教授ください！！

お願いします！